Какая диета нужна при псориазе?

Подробный ответ:

Особенности обмена веществ при псориазе

Зачем соблюдать диету при псориазе

• уменьшить выраженность воспаления в коже и суставах;
• снизить частоту обострений и увеличить длительность ремиссий;
• сбалансировать микрофлору кишечника и иммунный ответ;
• снизить нагрузку на печень и ЖКТ;
• нормализовать вес, уровень сахара и холестерина;
• снизить риск сопутствующих заболеваний (синдрома метаболизма, диабета, артрита).

Какие продукты усиливают воспаление

• жирное красное мясо и колбасы;
• рафинированный сахар, сладости, выпечка;
• белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы;
• полуфабрикаты, консервы, копчёности;
• газировка, энергетики, алкоголь;
• продукты с глутаматом натрия, красителями, ароматизаторами;
• арахис, кукуруза, картофель (у некоторых — индивидуально);
• жареная пища, особенно во фритюре.

Противовоспалительные продукты

• рыба (лосось, скумбрия, сельдь), морепродукты;
• овощи (брокколи, кабачки, свёкла, тыква, огурцы);
• зелень — шпинат, укроп, петрушка;
• ягоды (черника, клюква, облепиха), цитрусовые (в умеренности);
• гречка, киноа, бурый рис;
• растительные масла (оливковое, льняное, кунжутное);
• ферментированные продукты (кефир, натуральный йогурт без сахара);
• орехи (грецкие, миндаль), семена (льна, чиа).

Питьевой режим

• не менее 1,5–2 л чистой воды в сутки;
• минеральная вода без газа — курсами (по рекомендации врача);
• травяные чаи: череда, ромашка, мята, календула;
• отказ от кофе, сладких газировок, пакетированных соков.

Алкоголь и псориаз

Питание при различных формах псориаза

• акцент на противовоспалительные продукты и пищевые волокна;
• ограничение аллергенных продуктов и пищевых добавок.

• уменьшение потребления мяса и насыщенных жиров;
• упор на омега-3, антиоксиданты, витамины группы B, D, E;
• снижение веса при ожирении — снижает нагрузку на суставы.

Диета Пегано и псориаз

• 80% рациона — щелочные продукты (овощи, фрукты, зелень);
• 20% — кислотообразующие (белки, злаки);
• раздельное питание — не смешивать белки и крахмалы;
• исключение глютена, сахара, консервантов, кофе;
• обязательная очистка кишечника (слабительные, клизмы — под наблюдением врача);
• ежедневная двигательная активность и вода натощак.

Что может ухудшить течение болезни

• аллергены (цитрусовые, яйца, молочные продукты — индивидуально);
• глютен (у чувствительных людей с повышенной проницаемостью кишечника);
• трансжиры и промышленный маргарин;
• стрессовые переедания, ночные перекусы;
• перепады сахара и инсулина — при потреблении сладкого натощак;
• перегревание пищи — образование акриламида и канцерогенов.

Какие добавки могут помочь

• Омега-3 — уменьшает воспаление и сухость кожи;
• Витамин D — часто дефицитен при псориазе, регулирует иммунитет;
• Цинк — важен для обновления эпидермиса;
• Пробиотики — улучшают кишечный иммунитет и метаболизм;
• Куркумин — природный антиоксидант и модулятор воспаления;
• Б-комплекс — поддерживает нервную систему, снижает стресс-фактор.

Как строить рацион на каждый день

• Завтрак — каша из киноа на воде с ягодами, травяной чай;
• Перекус — несладкий йогурт с семенами чиа;
• Обед — тушёные овощи с запечённой рыбой, гречка;
• Полдник — горсть орехов и зелёное яблоко;
• Ужин — овощной суп, салат с оливковым маслом, кускус;
• На ночь — стакан воды или отвар ромашки.

Заключение